Невероятно вкусные маринованные помидорки — невозможно остановиться!

Помидорки получаются просто чудесные. «Черри» маринуются быстро, просто и легко. А главное — без стерилизации. Такие помидорки очень легко приготовить, и они хранятся довольно длительное время. Помидорки, приготовленные по этому рецепту, съедаются в мгновение ока. Продукты используются в произвольном порядке. Хотите более острые помидоры — добавьте в них больше острого перца.

Ингредиенты

  • помидоры «Черри» — 1,5 кг
  • укроп
  • острый перец
  • чеснок — 2 головки
  • лавровый лист — 2 шт
  • перец горошком душистый — 10 шт
  • перец горошком — 15 шт

Для маринада

  • вода — 1 л
  • соль — 1 ст.л
  • сахар — 1,5 ст.л

На 1 литр маринада вливаем 4 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Берем большую емкость для приготовления помидоров. На дно выкладываем веточки и зонтики укропа. Чеснок очищаем и нарезаем крупными кусочками. Выкладываем его на укроп. Сверху кладем лавровый лист и весь перец. Острый перец нарезаем кусочками и добавляем к остальным продуктам.

Помидорки «Черри» промываем и прокалываем в нескольких местах зубочисткой. Сверху выкладываем немного укропа.

В кастрюлю наливаем воду. На количество наших продуктов понадобится 1,5 литра маринада. В воду добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту. Маринад доводим до кипения и выливаем в помидоры.

Сверху наливаем уксус. Из расчета 4 столовые ложки на 1 литр маринада. Так как у нас 1,5 литра маринада, уксуса мы наливаем 6 столовых ложек. Готовые помидорки накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.

А затем ставим в холодильник мариноваться на 48 часов.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓