Нежирный творог очень популярен в мире фитнеса и диет. Он отличается низким содержанием калорий и жира и высоким протеинов. В результате он поддерживает нарастание массы мышц и одновременно долгий эффект насыщения. Теперь считается, что нежирный творог даст лучший результат снижения веса, если его есть именно на ужин. Так ли это?
Похудеть с нежирным творогом: утром, в полдень или вечером?
В нем очень много белка: в 100 граммах творога примерно 100 граммов белка. Белки — или протеины — помогают организму наращивать мышцы, а мышцы в свою очередь сжигают энергию. Соответственно, чем больше мышечной массы, тем лучше сжигается энергия и жир. С другой стороны, усвоение белка занимает относительно много времени, поэтому эффект сытости длится дольше. По этим причинам богатые белком продукты, к которым относится и нежирный творог, способствуют снижению веса.
Нежирный творог также популярен благодаря низкому содержанию жира и калорий: в нем всего 0,3 грамма жира и 100 килокалорий на 100 граммов.
Как насчет обезжиренного творога и потери веса во сне?
Белок является первостепенным строительным блоком всех структур организма. Ночью тело восстанавливается, поэтому обеспечить его протеином вечером особенно полезно. Поскольку усвоение и метаболизм богатой белком пищи относительно сложны для организма, он должен больше работать. Энергию для этого организм получает, помимо прочего, от сжигания жира. Это и способствует потере веса в течение ночи.
В исследовании, проведенном в США, было установлено, что употребление 30 граммов белка (около 3 столовых ложек творога) за полчаса до сна положительным образом влияет на мышечную массу, метаболизм и состояние здоровья в целом.
В основном, высокопротеиновые продукты, такие как обезжиренный творог, могут помочь похудеть, так как они поддерживают, помимо прочего, рост массы мышц, стимулируют обмен веществ и хорошо насыщают. Ужин, богатый белками и не содержащий углеводов, может дополнительно способствовать этому эффекту, поскольку организм получает необходимую энергию для ночи, особенно из жировых запасов.
Но не стоит относиться к обезжиренному творогу как к чуду для похудения. Чтобы похудеть в долгосрочной перспективе и устойчиво, лучшим выбором будет изменение рациона питания, которое соответствует индивидуальным потребностям и которое позволит достичь долгосрочных преимуществ.
Нежирный творог полезен в любое время суток, например, в паре с картофелем: это два настоящих универсала, которые идеально гармонируют друг с другом по вкусу и поддерживают баланс в рационе. Также вкусен и полезен соус из обезжиренного творога к картофельному омлету. Нельзя пропустить и рёшти из тертого картофеля и попробовать их с помидорами, творогом и кабачком цуккини! И, в конце концов, классика: хрусткие дольки картофеля с травяным творогом! Объедение!
