Как приготовить вкусное, пикантное и оригинальное тесто для пиццы? Поверьте, это не сложно.
Конечно, тесто для пиццы можно приготовить разными способами. Можно даже на пельменном делать, очень вкусна пицца со слоеным тестом. Но сегодня для вас — рецепт дрожжевого теста для пиццы. С ним она получится по-настоящему пикантной. Что ж, приступим.
Ингредиенты:
- 600 грамм муки;
- 20 грамм прессованных дрожжей;
- 25 грамм сахара;
- 60 грамм любого острого томатного соуса или кетчупа;
- 300 грамм воды;
- 20 грамм растительного масла;
- 10 грамм соли.
Простое приготовление:
- Сахар, дрожжи и 100 грамм воды смешать. При этом температура смеси не должна быть выше, чем 35 градусов. Смесь поставить в теплое место на 10-20 минут.
- В это время готовится еще одна смесь: из томатного соуса и растительного масла. Добавляем к соусу и маслу соль и еще 100 грамм воды. Хорошенько взбиваем — должно получиться примерно до густоты сметаны.
- Теперь смешиваем обе смеси с мукой и оставшейся водой. Тесто обязательно должно быть теплым. Оставляем его на полчаса побродить.
Все, тесто для вкусной и пикантной пиццы готово! Осталось раскатать его и выпекать пиццу с любой начинкой, которую вы только пожелаете.
Теперь вы знаете, как приготовить дрожжевое тесто для пиццы и можете порадовать свою семью вкусненьким.
Приятного вам аппетита и удачной выпечки!
