Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь» — моё коронное блюдо! Недаром все просят рецепт

Успейте приготовить в сезон кабачков!

Рулетики «Пальчики оближешь» с блинчиками

Кабачковые рулетики "Пальчики оближешь" - моё коронное блюдо! Недаром все просят рецепт

Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • Половинка кабачка, тертая на крупной терке
  • яйцо — 1 штука
  • манка — 2-3 ст.л.
  • мука — 2 ст.л.
  • соль

Для начинки:

  • фарш — 100 г
  • лук — 2 головки
  • болгарский перец — 1 штука
  • шампиньоны к/с — 50 г

Дополнительно:

  • тертый сыр
  • майонез

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для блинчиков и выпекаем три блина, не пропекая до конца вторую сторону.

Размазываем сырой фарш по блинам, выкладываем обжаренный лук, порезанный болгарский перчик и шампиньоны.

Сворачиваем в рулетики, укладываем их на противень, сверху смазываем смесью майонеза и тертого сыр. Запекаем при 180 С минут 20.

Подаем, украсив зеленью.

Рулетики «Пальчики оближешь» из кабачков с творогом и сыром

Кабачковые рулетики "Пальчики оближешь" - моё коронное блюдо! Недаром все просят рецепт

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 100 г творога
  • 100 г сыра
  • 1-2 зубчика чеснока, немного укропа
  • 1 ст. л. сметаны

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем на тонкие пластинки, толщиной примерно 0,5 см. Раскладываем кабачки на столе и немного посолим, оставим на 20 минут, чтобы из кабачков выделилась лишняя влага. Затем приступаем к жарке.

2. Разогреваем сковороду гриль (но можно и обычную с антипригарным покрытием), смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем кабачки и обжариваем до готовности.

3. Для начинки смешиваем творог, натертый сыр, чеснок, укроп, соль, сметану.

4. На пластинку кабачка выкладываем подготовленную начинку, аккуратно распределяем, чтобы начинка была ровным тонким слоем. Сворачиваем рулетики.

Эта закуска будет вкусной как в холодном, так и в горячем виде. Для этого не на долго поместите рулетики в духовку, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!

По материалам.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Adblock
detector