Любой сладкоежка навскидку сможет вспомнить не менее двух десятков различных тортов. Песочные, бисквитные, медовые с нежным кремом и шоколадом, знаменитый торт «Наполеон», любой вариант — услада для лакомки. А знаете ли вы, что потрясающий десерт можно приготовить и без выпечки в духовке, из любимых всеми блинов. Их можно напечь из дрожжевого теста или пресного, главное, чтобы получились тонкие и нежные. Потрясающее сочетание ароматного творожного крема и румяных блинчиков приведут всех угостившихся в восторг!
Если испечь блины для вас дело немудреное, то приготовьте их по своему рецепту, а если сомневаетесь, что получится не так, как надо, приведенные ниже пропорции вас не подведут. Из такого количества продуктов получится 10-12 средних блинов, далее ориентируйтесь на диаметр своей сковородки и желаемую величину торта.
Необходимые ингредиенты
Готовим вкуснейший блинный торт!
Для блинов:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 0. 5 л
- Мука – 5 ст. ложек с горкой
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Масло сливочное для смазки блинов — 30 г
Для крема:
- Сметана 20% жирности — 200 г
- Творог — 150 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Читайте также: 14 способов завернуть блины.
Рецепт приготовления
Тесто для блинчиков легко замешать с помощью миксера, но и обычным венчиком много усилий не потребуется.
Яйца взбить с сахаром и солью.
Влить молоко и растительное масло, перемешать.
Понемногу добавляя муку мешать, разбивая комочки.
Сковородку смазать растительным маслом только для первого блина, дальше не надо, уже не прилипнет.
Жарить блины, смазывая каждый сливочным маслом не очень щедро, учитывая, что крем пропитает их.
Для крема взбить в блендере все ингредиенты. Можно по желанию добавить цедру лимона. Крем должен получиться в меру густым.
Переслоить блины, дать торту пропитаться 2-3 часа.
Убрать в холодильник еще на час.
Украсить торт можно ягодами, кусочками фруктов или размоченными, а затем подсушенными сухофруктами. Тёртый шоколад тоже будет отличным украшением!
Шикарное лакомство на радость сладкоежкам готово! Приятного чаепития!
