Родителям знакомы ситуации, в которых бывает непросто накормить привередливых к еде детей. При этом каждый из родителей думает не только о том, как накормить своего ребенка, но и о пользе продуктов, употребляемых чадом. Предлагаю вам несколько интересных рецептов, от которых дети получат удовольствие, а родители спокойствие.
1. Палочки из моцареллы.
Для приготовления данного блюда вам потребуется:
• Сыр моцарелла
• Панировочные сухари
• Соус маринара
• Специи (соль, орегано)
• Мука
Слегка обжарьте панировочные сухари с солью и специями. Сыр нарежьте на палочки, обмакните его в соус, затем в муку и в заключение перед жаркой в сухари. Обжаривайте на сковороде, на хорошо разогретом масле. Большинство детей, попробовав сырные палочки из моцареллы, просят приготовить их снова и снова.
2. Бутерброды «Подводные лодки».
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
• Булочки для сэндвича
• Филе тунца (консервированное)
• Капуста
• Кукуруза
• Листья салата
• Шпинат
• Перечная мята
• Горчица
Раскройте булочки для сэндвича и намажьте одну сторону булочки филе из тунца. В отдельной миске смешайте кукурузу, нарезанную кубиками капусту и листья салата. Добавьте несколько листочков мяты перечной со шпинатом. Разрежьте булочки на три части и начините их приготовленной начинкой. В конце добавьте немного горчицы.
3. Пицца с прошутто (ветчиной), яйцом и салями.
Как правило, дети не думают о полезности пищи, их заботит ее вкус. Эта пицца попала в список детских блюд, потому что содержит в себе здоровые белки.
Для приготовления пиццы вам потребуется:
• Тесто для пиццы (готовите на свое усмотрение)
• Сыр пармезан
• Яйца
• Пепперони
• Прошутто (это такая итальянская ветчина)
Скатайте маленький шарик теста для пиццы с мукой и оливковым маслом. Раскатайте тесто в блин и сделайте небольшие бортики по краям. Яйца взбейте в отдельной миске и залейте ими дно пиццы. Равномерно разложите на поверхности пиццы прошутто, пепперони, сверху присыпьте тертым сыром и поставьте запекать в духовку.
4. Куриные шашлычки.
Для приготовления шашлычков вам потребуется:
• Куриное филе
• Орегано
• Чеснок
• Соль
• Лимонная цедра
• Имбирь
• Мед
• Лимон
Куриное филе разрежьте на небольшие кусочки и обжарьте в оливковом масле с чесноком, орегано и солью. Один раз обильно сбрызните соком лимона и посыпьте цедрой. Нанижите куриные кусочки на деревянные шпажки, добавляя обжаренный сладкий перец и ломтики лимона, полейте небольшим количеством меда и подавайте на тарелке к столу.
5. Куриный суп с овощами и пастой.
Это одно из самых вкусных и здоровых блюд детского меню.
Для его приготовления вам потребуется:
• Лук
• Капуста
• Шпинат
• Сыр
• Сливочное масло
• Куриное филе
• Морковь
• Сельдерей
• Чеснок
• Макароны
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. В отдельной кастрюле приготовьте бульон и сварите в нем макароны. Пережарьте на сковороде лук, капусту и шпинат. Также в сковородку вы можете добавить сельдерей, морковь и чеснок. Отдельно расплавьте сыр. Теперь пережаренные овощи выложите в кастрюлю и при перемешивании добавьте плавленый сыр, присалите и зовите детей к столу.
6. Английский маффин с яйцом.
На приготовление этого блюда у вас уйдет всего пять минут. Вам потребуется:
• Куриные яйца
• Английские маффины (или любые другие кексики для заполнения)
• Оливковое масло
• Бекон (можно заменить мясом)
• Сыр
• Помидор
Английские маффины немного обжарьте на сковороде. Яйца пожарьте на сковороде отдельно друг от друга. Помидор порежьте кружочками. Бекон и сыр нарежьте пластинками. Теперь соберите маффин. На булочку сначала уложите сыр, затем бекон, после помидор и на самый верх положите яйцо. Яйцо можно обрезать по краю, чтобы оно обрело красивую, круглую форму.
7. «Овсяный восторг»
Какое же детское меню без овсянки?
Чтобы приготовить вкусное блюдо из овсяной крупы вам потребуется:
• Овсяная крупа
• Молоко
• Мед
• Карамелизированные ягоды и/или яблоки.
Сварите овсянку на молоке с добавлением меда. После того как каша немного остынет, добавьте в нее карамелизированные ягоды и/или яблоки. Ваш ребенок наверняка проявит интерес к употреблению овсянки по этому рецепту.
8. Мясные шарики.
Этот рецепт очень нравится детям. Фрикадельки являются богатым источником белка.
Каждый такой шарик, приготовленный по предлагаемому рецепту, имеет дополнительные питательные вещества, так как помимо мяса в состав мясных шариков входит морковь и консервированная фасоль. По калорийности каждый шарик не превышает 150 калорий, а значит, относится к разряду здоровой пищи.
Для начала нагрейте духовку до 180 градусов.
В это время обжарьте овощи со специями на сковороде в течение двух минут. Соедините овощную смесь с мясным фаршем, слепите шарики и уложите их в форму. Сверху можно добавить немного кетчупа и посыпать все сыром. Выпекайте около получаса и подавайте горячим.
9. Курица с медом и имбирем.
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
• Куриное филе
• Имбирная паста
• Лимон
• Крахмал
• Любимые специи.
Порежьте курицу на небольшие кусочки. В миске смешайте специи с соком лимона и имбирной пастой. Добавьте в эту смесь курицу и перемешайте. Оставьте курицу в этой смеси на ночь в холодильнике. После этого обмакните курицу в крахмал, разложите куриные кусочки на противне. Готовьте курицу до полной готовности. Подавайте блюдо теплым.
10. Куриные наггетсы.
Куриные кусочки присолите, поперчите и обмакните в кляр, затем обмакните во взбитое яйцо и в конце обмакните в сухари панко. Разложите наггетсы на решетку и поместите в духовку, тушите до полной готовности. Во время приготовления наггетсы следует время от времени переворачивать.
К столу наггетсы лучше подавать с каким-нибудь соусом.
11. Морковные блинчики.
Для приготовления этого блюда сначала мелко натрите морковь. Далее приготовьте обычное тесто для блинчиков. Налейте тесто на сковородку, а в центр выложите морковь. Соедините края блинчика таким образом, чтобы морковь оказалась полностью закрытой. Обжарьте до золотистого цвета и подавайте к столу.
С такими блюдами ваши малыши никогда не станут перекусывать нездоровой пищей. Им будет совсем непросто отказаться от вышеперечисленных блюд и вскоре блюда полюбятся детьми.
