Шарлотка — пирог на все времена. Настолько простой, быстрый и вкусный, что попробовать его приготовить должен каждый, и не один раз! )
Для многих шарлотка ассоциируется с яблоками, оно и правда — в классическом рецепте используются именно яблоки. Мы уже рассказывали о капустной шарлотке, а сегодня решили разнообразить пирог, добавив в него немного свежих ягод. Они придают кислинку и особый шарм сладкой шарлотке. Яблоки в нем тоже присутствуют, но их не много. Также можно добавить в тесто изюм, цукаты, а вместо смородины использовать вишню.
Ингредиенты:
● 3 куриных яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан сметаны
● 1 стакан муки
● 1 ч/л соды
● 3 средних по размеру яблока
● Горсть свежей/замороженной красной смородины
● Горсть свежей/замороженной черной смородины
Приготовление:
Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.
Половину теста для «шарлотки» выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.
Далее выкладываем замороженную смородину.Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах.
Готовность проверяем зубочисткой — сухая — готово! Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы.
Шарлотку можно подавать к столу не украшая. И даже горячим!
